健康飲食風潮不斷吹，藜麥、奇亞籽、堅果等加進飲食，已成不少愛美女士的習慣，加上明星效應，不少明星經常在社交網放出自己的餐單（通常是早餐），令人對這類健康飲食好奇，其中一種叫Acai Bowl的，更十分搶Foc，因為顏色非常鮮艷，用來打卡十分「呃Like」，其實Acai Bowl是甚麼？有甚麼益處？
要認識Acai Bowl，先要知道甚麼是巴西莓（Acai Berry），有些網站稱巴西莓為「地球上最健康的水果」，雖然可能有些誇張，但其抗氧化的功效卻不容忽視。巴西莓原產地是巴西亞馬遜河附近的熱帶雨林，當地日照強烈，生長環境嚴苛，為反抗這種環境，巴西莓會將大量營養成分緊鎖在果實中。除了代表性的花色素苷外，鈣、鐵、多酚等含量也極之豐富，例如鈣質是牛奶的2倍，多酚更是紅酒的30倍，簡單而言就是超超超強抗氧化！
花色素苷的抗氧化效果比維他命E強5倍，可以抒緩眼部疲勞、提升視力，而且更容易被人體吸收，加速眼睛血液循環，可以有效預防乾眼症、白內障、青光眼等眼部疾病，都市人經常使用電腦及手機，補眼就最適合。 另外，巴西莓的膳食纖維含量也很高，可以促進腸道蠕動，排便也更順暢。
那Acai Bowl是甚麼呢？就是將巴西莓果肉，再搭配大量的藍莓，加進少量乳酪或牛奶，打成奶昔般質地作基底，再配上其他新鮮水果、堅果、藜麥，總之就是你喜歡甚麼都可加進去，當然，也要小心糖份熱量超標啦。
這樣的的一碗食物，光看就知道充滿抗氧化的營養及膳食纖維，不過量正常來說是有益健康的，只要注意糖分控制。
但因為新鮮的巴西莓很難保存，運輸費亦昂貴，所以大部份已選擇用冷凍的巴西莓果泥，或巴西莓粉製作，巴西莓粉亦可加進植物奶中作日常飲用，非常方便。沒空製作有點繁複的Acai Bowl，這樣吃是個很好的代替方案。
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